
Бекон из свинины
![]() |
Ингредиенты:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Рецепт и способ приготовления бекона из свинины
Мясо промываем, делаем глубокие надрезы. Хорошенько натираем солью, перцем и давленым чесноком (в надрезах тоже). Сверху и в надрезы выкладываем лавровый лист. Ставим на ночь под гнет - мариноваться.
|
![]() |
Утром гнет убираем, заливаем мясо подсоленой, как на суп, водой, так чтобы вода полностью закрывала мясо. Ставим на огонь, как закипит ставим на медленный огонь, снимаем пену и варим 1,5 часа, при необходимости подливая воду.
|
![]() |
Мясо достаем из бульона, заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник под гнет на 3-4 часа. Бекон готов, можно нарезать и подавать на стол.
|
![]() |
Раздел: блюда из мяса и птицы
Курица в духовке с картошкой |
![]() |
Рецепт бекона из свинины |
![]() |
Заливное из свиного языка |