Щи из квашеной капусты
Ингридиенты:
- 0,5 кг мяса
- 0,5 кг квашеной капусты
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 2 ст. ложки томатной пасты
- подсолнечное масло
- перец
- соль
- лавровый лист
Как приготовить "Щи из квашеной капусты":
Мясо отварить 1,5 часа.
В суповую кастрюлю положить квашеную капусту (если она слишком кислая, ее необходимо отжать), добавить 1,5 стакана воды и немного масла, тушить около часа под крышкой.
Лук и морковь поджарить с томатной пастой.
Залить капусту бульоном, добавить поджаренные лук и морковь и варить до полной готовности.
Перед окончанием варки щей добавить лавровый лист, перец, при необходимости посолить и заправить поджареной мукой.
| Рецепт домашнего борща |
 |
Раздел: Первые блюда