Шашлык в духовке
|
Ингредиенты:
 500г свинины 100г грудинки натурального копчения 3 луковицы 1 лимон приправы (для шашлыка, соль, перец) 1/3 ч. ложки жидкого дыма |
Рецепт и способ приготовления шашлыка в духовке
|
Мясо нарезаем кусочками, лук тонкими кольцами, из лимона выдавливаем сок. Все эти ингридиенты перемешиваем, солим, перчим, добавляем приправы. Добавляем 1/3 чайной ложки жидкого дыма (только не переборщите). Если лимонного сока немного, можно поставить сверху гнет, что бы все мясо мариновалось. Оставляем мариноваться на полтора часа.
|
|
|
Копченую грудинку нарезаем тонкими ломтиками.
|
|
|
Деревянные шпажки замачиваем на несколько минут в кипятке. Нанизываем на них кусочки мяса, периодически чередуя с лучком и грудинкой. На верх лучше оставить кусочки пожирнее.
|
|
|
На дно 3-ех литровой банки выливаем маринад, кидаем немного оставшегося лука, если маринада мало, необходимо добавить воды. Складываем в банку шампура с мясом и горловину закрываем двумя слоями фольги.
|
|
|
Ставим в холодную духовку и при температуре 220 градусов оставляем на час - час двадцать. Периодически визуально посматриваем, что бы кусочки слишком сильно не пересушились.
Выкладываем на широкое блюдо, приятного аппетита! |
|
Раздел: блюда из мяса и птицы
| Мясная запеканка с картофелем |
|
Рецепт шашлыка в духовке |
|
Котлеты с сыром |
