Салат Шапка Мономаха

Отвариваем мясо, яйца, картофель и свеклу. Морковь варить не надо.
На дно широкой тарелки натираем половину картофеля, формируем из него ровный круг и добавляем майонез. Следующий слой - натертая свекла (маленький кусочек свеклы оставляем для украшения), так же смазанная майонезом.

Третий слой - половина морковки, потертой на мелкой терке, майонез и половинка грецких орешков, измельченных в блендере.

Отваренное мясо нарезаем мелкими кубиками, половину складываем в качестве следующего слоя и добавляем майонез.

Следующими слоями идут оставшаяся картошка и и яичные желтки, так же с майонезом.

Натираем сыр на крупной терке и укладываем половину в качестве следующего слоя, промазываем майонезом. Выкладываем оставшееся мясо и морковку. Последние слои должны идти на уменьшение, что бы что бы получилась форма шапки.

Весь салат промазываем майонезом.

Оставшийся сыр смешиваем с майонезом и обкладываем им нижнюю часть салата по кругу, делая основу для опушки.

Натираем белки на крупной терке и обсыпаем ими сырную основу, делая опушку как на шапке Мономаха. Сверху белки присыпаем оставшимися измельченными орехами.

Красную луковицу посередине надрезаем зигзагом, удаляем внутренность, что бы осталось 2 слоя и ставим на верхушку салата в качестве короны. В середину насыпаем зерна граната. Из кусочков свеклы делаем украшения в виде ромбиков и украшаем ими салат "Шапка Мономаха". Обкладываем зернами граната верх опушки и делаем другие украшения. Так же дополнительно можно украсить зеленым горошком.
Если дать ночку постоять салату в холодильнике, то он хорошенько пропитается и станет еще вкуснее.