Витаминный салат из капусты, моркови и яблок

Шинкуем капусту небольшими кусочками, подсаливаем и немного мнем руками.

Морковь трем на крупной терке.

Яблоко или нарезаем небольшими кусочками или трем на крупной терке.

Выжимаем сок лимона и добавляем к салату из капусты, моркови и яблока. Вообще лимонный сок можно заменить на уксус, при этом вкус у салата получается более ярким и выраженным, но, на мой взгляд, теряется часть его пользы. Главное придать кислинку этому блюду.

Перемешиваем все ингридиенты, добавляем немного масла (капуста выделить сок, поэтому не надо много заправки). По желанию масло можно заменить на сметану или майонез, но тоже в небольших количествах.
Украшаем редиской или мелко порезанным зеленым луком и подаем к столу.
Приятного аппетита!