![](../../../fon/ygol-recept.gif)
Грибной суп из сушеных грибов
![]() |
Ингредиенты:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Рецепт и способ приготовления грибного супа из сушеных грибов
Сушеные грибы промываем и замачиваем на 3 часа в холодной воде (иногда советуют замачивать в молоке).
|
![]() |
Вынимаем грибы из воды, в которой они замачивались, и перекладываем в кастрюлю, в которой будем готовить суп. Заливаем полтора литрами воды и после закипания варим 30 минут. Воду подсолить.
|
![]() |
Мелко нарезаем лук и начинаем обжаривать на сливочном масле. Главное, что бы он не подгорел, а стал мягким. Если масла не хватает, можно подлить немного бульона.
|
![]() |
На мелкой терке натираем морковь и добавляем к луку.
|
![]() |
Картофель нарезаем небольшими брусочками.
|
![]() |
Когда грибы сварились, вынимаем их из воды, добавляем к луку с морковью и тушим еще 7 минут. А в бульон закидываем картошку и варим практически до готовности.
После этого закидываем грибы обратно в кастрюлю, при необходимости досаливаем и варим еще 3 минуты. Снимаем с огня и даем настояться 15 минут. |
![]() |
Суп подаем со сметаной и укропом.
Приятного аппетита! |
![]() |
Раздел: супы , Супы с грибами
Окрошка на квасе и сметане |
![]() |
Рецепт грибного супа из сушеных грибов |
![]() |
Рассольник классический с перловкой |