Пирог с маком
|
Ингредиенты:
 550 г муки 100 г сметаны 100 мл воды 100 г сливочного масла 50 г мака 2 яйца 1 пакетик ванильного сахара (30 г) 1 пакетик сухих дрожжей Саф-момент (11 г) 5 ст. ложек сахара 0,5 ч. ложки соли |
Рецепт и способ приготовления пирога с маком
|
Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль, сахар, ванильный сахар и дрожжи. У меня были дрожжи которые нужно сразу с мукой смешивать, если у вас другие, то сначала разведите их в теплой воде с небольшим колличеством сахара, а когда поднимется 'шапка' добавьте к муке.
|
|
|
Яйца взбиваем со сметаной и вливаем в муку.
|
|
|
Вливаем в тесто растопленое масло и воду, хорошенько перемешиваем руками до однородной массы, чтобы не было комков. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой, в которой проделываем несколько дырочек, и убираем в теплое место на 1 час.
|
|
|
Через час тесто увеличится примерно вдвое, обминаем его и снова убираем в теплое место еще на 30 минут.
|
|
|
Через пол часа достаем тесто на присыпанный мукой стол, слегка вымешиваем, а затем раскатываем в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Посыпаем маком и сворачиваем в рулет.
|
|
|
Противень выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него рулет, свернув его кольцом. Теперь разрезаем рулет на кусочки, не дорезая до конца. Получится что-то похожее на цветок с лепесточками.
|
|
|
Теперь будем заворачивать лепестки определенным образом - один лепесток выворачиваем внутрь кольца, два лепестка наружу.
|
|
|
Убираем пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекае до золотистой корочки. Достаем, остужаем и можем кушать.
Приятного аппетита! |
|
Раздел: выпечка
| Дрожжевое тесто на кефире |
|
Рецепт пирога с маком |
|
Булочки для хот-догов |
