Заливное Светофор с горошком
|
Ингредиенты:
 700 г куриных окорочков 1 банка консервированной кукурузы 1 банка зеленого горошка 1 луковица 1 крупная морковка 1 стручок сладкого болгарского перца (красный) 40 г желатина 2 зубчика чеснока приправы, соль, перец, зелень |
Рецепт и способ приготовления заливного Светофор с горошком
|
Можно взять не окорочка, а куриные голени. Ставим их вариться с луком, морковью в литре с небольшим воды. Солим, перчим, добавляем приправы и варим 1,5 часа. За 30 минут до окончания ставим заливаем холодной водой желатин и оставляем набухать.
|
|
|
Вынимаем курицу и морковь, лук выкидываем, а бульон можно процедить. Закидываем в бульон раздавленный чеснок и даем немного остыть, затем добавляем желатин и помешиваем до растворения. На указанное количество ингридиентов у меня ушло около литра бульона.
Курицу, морковь и болгарский перец нарезаем кубиками. Из банок с горошком и кукурузой сливаем жидкость. |
|
|
На дно формы высыпаем горошек и заливаем бульоном, даем подзастыть в холодильнике.
|
|
|
Второй слой - кукуруза, которую так же заливаем желатином. Третий слой - морковка и перец.
|
|
|
Четвертый слой - курица.
|
|
|
Пятый слой - зелень. Каждый слой так же заливаем и даем застыть. Перед подачей желательно аккуратно разрезать на порции.
|
|
Раздел: вторые блюда , Вторые блюда
 |
|
| Цветная капуста в горшочках |
|
Рецепт заливного Светофор с горошком |
|
Картофельные котлеты с сыром и ветчиной |
