Курочка 'Заманчивая'
Ингридиенты:
- 1. 400г куриного филе
- 2. 200г куриной печени
- 3. 1/2 стакана арахиса
- 4. 1 луковица
- 5. 2 столовые ложки коньяка
- 6. 2 веточки базилика
- 7. 1/4 стакана 10% сливок
- 8. сливочное масло
- 9. зелень
- 10 соль
- 11. перец.
Как приготовить "Курочка 'Заманчивая'":
Филе посолить, поперчить и сделать в нем глубокие прорезы так, чтобы получились кармашки. Печенку нарезать кусочками, арахис измельчить, зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать, лук нашинковать. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить на нем печенку, затем вынуть ее и измельчить в блендере. Перемешать печенку с арахисом, добавить 1 столовую ложку коньяка, лук, зелень, соль и перец. Начинить филе курицы фаршем из печени и скрепить разрез деревянными шпажками. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее филе, залить все смесью коньяка со сливками и запекать в духовке при 200 градусах Цельсия 50 минут.
| Медальоны из говядины. | Вкусная рыба с овощами. |
| Свинина 'Казацкая'. | Свинина по-славянски. |
| Мясо в кофейной дымке. | Говядина в томатно-луковом соусе. |
 |
Раздел: Вторые блюда