|
Подробные кулинарные рецепты с фотографиями
 На главную
 Щи из свежей капусты
Добавлено: 26:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 500 г мяса, 500 г свежей капусты, 2 небольших или 1 большая морковка, 2 небольших или 1 большая луковица, 4-5 картофелин, 1 помидор, растительное масло (для обжарки), зелень, лавровый лист, перец черный молотый, соль
|
 Заготовка на зиму из свеклы
Добавлено: 26:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 2 кг свеклы, 2 кг помидор, 1 кг репчатого лука, 1 кг болгарского перца, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли (с горкой), 7 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек 9% уксуса
|
 Песочное печенье с шоколадом
Добавлено: 26:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 400 г муки, 200 г сахара, 140 г сливочного масла, 50 г шоколада, 1 яйцо, 1 пакетик ванилина (1г)
|
 Помидоры консервированные с луком
Добавлено: 26:07:2011. Автор: Наташа
Состав: На 3х литровую банку:, 1,5 - 2 кг помидор, 3 ст. ложки растительного масла, 3 головки репчатого лука, 3 шт лаврового листа, 8 горошин черного перца, Маринад:, 1 литр воды, 3 ст. ложки столового уксуса 9%, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 5 шт лаврового листа, 5 горошин черного перца
|
 Хрустящие огурцы в помидорах на зиму
Добавлено: 25:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 5кг огурцов, 2кг помидоров, 150г чеснока, 2 ст. ложки соли с верхом, 150г сахара, 200мл растительного масла, 1 ст. ложка уксусной эссенции (70%)
|
 Маринованные зеленые помидоры
Добавлено: 24:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 1 кг зеленых помидор, 1 - 2 шт горького стручкового перца, 7 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки уксуса 9%, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, по 1 пучку зелени укропа и петрушки
|
 Картофельная запеканка с грибами
Добавлено: 24:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 3 шт картошки, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 350 г грибов, 100 г плавленого сыра (желательно со вкусом грибов), 100 г твердого сыра, 100 мл сливок 10%
|
 Сырный суп на скорую руку
Добавлено: 21:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 3 пакетика супа 'Грибной с вермишелью', 3 плавленых сырочка 'С грибами для супа', 3 шт картофеля, 3,5 л воды, пучек укропа
|
 Аджика домашняя из помидор
Добавлено: 21:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 1,2 кг помидор, 0,5 кг моркови, 0,5 кг яблок, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 стакана растительного масла, 100 г чеснока, 50 г горького стручкового перца, 8 ст. ложек уксуса 6%, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли крупного помола
|
 Открытый пирог с капустой
Добавлено: 20:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 0,5 кг дрожжевого теста, 1 средний кочан капусты, 2 головки репчатого лука, 100 - 150 мл молока, 3 - 4 шт моркови, 4 ст. ложки майонеза, 6 шт яиц, соль, специи
|
 Кабачки на зиму маринованные с помидорами
Добавлено: 20:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 2 кг кабачков, 1 кг крепких помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 8 зубчиков чеснока, 300 мл растительного масла, 150 мл столового 6% уксуса, 2 ст. ложки соли (с горкой), 3 ст. ложки сахара (с горкой), зелень укропа и петрушки
|
 Окрошка на кефире
Добавлено: 18:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 1л кефира, 300г постного свареного мяса (или докторской колбасы), 4 яйца, 3-4 небольших слабосоленых огурца (половину можно заменить на свежие), 2-3 небольшие картофелены, 200-300мл огуречного рассола, 100г зеленого горошка (не обязательно), зелень (укроп, лук, петрушка)
|
 Вкусные маринованные огурцы с чесноком и укропом
Добавлено: 18:07:2011. Автор: Наташа
Состав: На 3х литровую банку:, 2 кг огурцов, 3 головки чеснока, 3 шт зонтиков укропа, Для маринада:, 1 л воды, 100 г сахара, 100 г яблочного уксуса, 50 г соли
|
 Тарталетки с салатом
Добавлено: 18:07:2011. Автор: Наташа
Состав: Для тарталеток:, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 мл воды, щепотка соли, Для начинки:, 1 баночка Скумбрии в масле, 5 шт яиц, майонез для заправки
|
 Банановый перевернутый пирог
Добавлено: 18:07:2011. Автор: Наташа
Состав: Для теста:, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 мл воды, 30 г сахара, щепотка соли, Для начинки:, 120 г сахара, 80 г сливочного масла, 2 - 3 банана
|
 Огурцы маринованные с крыжовником
Добавлено: 16:07:2011. Автор: Наташа
Состав: На 3х литровую банку:, 1,5 - 2 кг огурцов, 400 г крыжовника, 1 л воды, 100 г сахара, 50 г соли крупного помола, 50 г яблочного уксуса (6%), 10 г эстрагона сухого (если есть свежий, то веточек 5)
|
 Овощное ассорти
Добавлено: 16:07:2011. Автор: Наташа
Состав: На 3х литровую банку:, 5 крепких помидоров средней величины, 3 - 4 огурца, 2 шт сладкого болгарского перца, 1 небольшой молодой кабачок, 1 молодой патиссон, 2 - 3 шт зонтиков укропа , зелень петрушки, 1 литр воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли крупного помола, 10 г лимонной кислоты
|
 Огурцы по-болгарски
Добавлено: 16:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 1,5 кг огурцов (сколько влезет в 2х литровую банку), 1 головку репчатого лука, 10 зубков чеснока, 10 горошин черного душистого перца, 6 шт гвоздики, 2 - 3 шт зонтиков укропа, 1 л воды, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли крупного помола, 2 десертных ложки уксусной эссенции (70%)
|
 Рассольник классический с перловкой
Добавлено: 07:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 600г говядины с косточкой, 1/2 стакана перловки, 2 луковицы, 1 морковка, 4-5 картофелин, 4-5 соленых огурцов, 200-300 мл малосоленого огуречного рассола, лавровый лист, зелень, перец черный молотый, масло растительное для обжарки
|
 Овощное рагу с кабачками
Добавлено: 01:07:2011. Автор: Наташа
Состав: 0,5 кг кабачков, 0,5 кг белокочанной капусты, 0,5 кг помидоров, 1 крупная морковка, 2 головки лука, 3 дольки чеснока, зелень, перец черный молотый, соль, растительное масло
|
 Грибной суп из сушеных грибов
Добавлено: 29:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 50г сушеных грибов, 2 луковицы, 4 средних картофелены, 1 небольшая морковка, 100г сливочного масла, укроп, сметана, соль
|
 Пирог киш с грибами и помидорами
Добавлено: 25:06:2011. Автор: Белиссимо
Состав: 500 г слоеного теста (у меня было готовое магазинное), 400 г грибов (у меня были опята), 150 г сыра, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 2 помидора, 0,5 стакана молока, зелень, соль, специи
|
 Наливной пирог с капустой и сосисками
Добавлено: 24:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 4 сосиски, 200г белокочанной капусты, 2 луковицы, 5 яиц (2 на тесто, 3 в начинку), 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 150г сметаны, 150г майонеза, 150г муки, 1 ст. ложка томатного кетчупа, растительное масло (для обжарки), укроп, черный молотый перец, соль
|
 Шоколадное печенье
Добавлено: 23:06:2011. Автор: Белиссимо
Состав: 320 г муки, 120 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки (с горкой) какао порошка, 1 ч. ложка растворимого кофе, 4 ст. ложки кипятка, 1/4 ч. ложки соли, 1 яйцо
|
 Закуска из кабачков
Добавлено: 23:06:2011. Автор: Белиссимо
Состав: 1,5 кг кабачков, 125 г растительного масла, 75 г чеснока, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1/4 стакана 9% уксуса, сушеные укроп или петрушка (можно и свежие)
|
 Окрошка на квасе и сметане
Добавлено: 22:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 2л кваса натурального брожения, 1 отваренная куриная грудка (можно заменить на 400г докторской колбасы), 400г сметаны, 4-5 картофелин, 7 яиц, 5 огурцов, лук, укроп, петрушка, соль
|
|
|
 Суп Харчо из говядины
Добавлено: 19:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 600г говядины (желательно с косточкой) на 3 литра воды, 200г риса, 2-3 луковицы, 100г грецких орехов, 4-5 зубчика чеснока, 70г соуса Ткемали, 2 ч. ложки приправы хмели-сунели, перец черный - 1 ч.л., перец красный - 1 ч.л., перец горошком, лавровый лист, соль, петрушка
|
 Макароны с сосисками и помидорами
Добавлено: 17:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 250г макарон, 5 сосисек, 350г помидор в собственном соку, 100мл мясного или куриного бульона, 1 луковица, 100г консервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка томатной пасты (или 2 томатного кетчупа), 100г твердого сыра, перец красный и черный молотый, соль, растительное масло (для обжарки)
|
 Борщ
Добавлено: 16:06:2011. Автор: Наташа
Состав: 800г мяса (желательно говядины с косточкой), 300г свежей капусты, 5 крупных картофелин, 1 крупная морковка, 2 средних свеклы (или 1 большая), 2-3 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты (или 4 ст.л. томатного кетчупа), 1 ст. ложка лимонного сока (можно заменить 1 ч. ложкой 6% уксуса), 1 помидор, растительное масло, зелень, соль, перец, 3 лавровых листа, 2 зубчика чеснока
|
 Пирог с сыром и курицей
Добавлено: 31:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 400 г муки, 200 г кефира, 200 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, 1 куринная грудка, 6 яиц, 1 ст. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка соли, 1 головка репчатого лука, пучок укропа
|
 Ореховое пирожное
Добавлено: 31:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 250 г сахара, 200 г грецких орехов, 200 г сливочного масла, 100 г белого шоколада, 50 г темного шоколада, 5 яиц, 3 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, 1 пакетик ванилина (1 грамм)
|
 Винегрет с яблоком
Добавлено: 31:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 3-4 картофелены, 2 свеклы, 2-3 моркови, 1-2 луковицы, 1-2 яблока, 3 соленых или маринованных огурца, 200г квашеной капусты, растительное масло, соль, (количество ингридиентов можно изменять в зависимости от Ваших предпочтений)
|
 Запеканка с фасолью
Добавлено: 27:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 1 банка консервированой белой фасоли (можно красную), 100 - 150 г твердого сыра, 2 сосиски, 2 - 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки муки, 1 головка репчатого лука, соль, специи
|
 Хрустящее печенье
Добавлено: 17:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 150 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г кукурузных хлопьев, 50 г шоколада, 50 - 70 г сухофруктов, 4 г разрыхлителя, 4 г ванильного сахара, 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо
|
 Сало в луковой шелухе
Добавлено: 05:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 600 - 700 г сала (не соленого), 1 литр воды, 9 ст ложек соли, 1 - 2 горсти луковой шелухи, чеснок
|
 Рыба запеченая с грибами
Добавлено: 05:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 600 г филе минтая, 300 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 3 головки репчатого лука, 3 шт моркови, майонез для промазки, соль, специи - по вкусу
|
 Кекс со сгущенкой
Добавлено: 04:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 200 г гущеного молока + для поливки, 200 г сметаны, 2 ст муки, 0,5 ст сахара, 2 шт яиц, 1 ч. ложка разрыхлителя
|
 Котлеты с сыром
Добавлено: 04:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 0,5 кг говяжего фарша (при желании можно заменить индюшачим), 4 кусочка белого хлеба (батона), 1 яйцо, 200 г твердого сыра (50 г в котлеты, 150 г для посыпки), 60 мл молока, 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, + для поливки, соль, перец - по вкусу
|
 Печенье рассыпчатое Улитка
Добавлено: 02:05:2011. Автор: Наташа
Состав: 250 г муки, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ст. ложки какао порошка, 2 яйца, щепотка соли
|
 Макаронная запеканка с фаршем
Добавлено: 29:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 400г макаронных изделий, 500г фарша, 5 яиц, 50мл молока, 150г твердого сыра, 1 ст. ложка кетчупа, 1 долька чеснока, соль, перец, зелень
|
 Творожная запеканка
Добавлено: 18:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 500 г творога, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 50 - 100 г изюма, 5 шт яиц, цедра 1 лимона, 1,5 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сметаны, 1 г ванилина
|
 Пасхальный кулич
Добавлено: 18:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 600 - 700 г муки, 250 мл молока, 180 г сахара в тесто и 50 г в глазурь, 100 г изюма, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 6 г быстрорастворимых дрожжей, 1 ч. ложка ванильного сахара
|
 Сладкий рулет с маком
Добавлено: 16:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 5 ст. ложек муки, 5 ст.ложек сахара, 5 ст. ложек сухого молока, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом, 150 - 200 г сгущеного молока, 50 г мака
|
 Селедка под шубой рулетом
Добавлено: 15:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 3 средних свеклы, 3 морковки, 3 яйца, 3 небольших картофелены, 1 слабосоленая селедка или филе, 1 луковица, майонез, соль
|
 Творожная пасха с желатином
Добавлено: 14:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 500 г творога, 100 г сливочного масла, 30 г желатина, 2 яйца, 1 ст молока, 3/4 ст сахара, 1,5 ст. ложки какао порошка, 4 ст. ложки фундука, 4 ст.ложки изюма, 1 пакетик ванилина (1 грамм)
|
 Салат с красной икрой
Добавлено: 14:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 300 г очищеных креветок, 120 г крабовых палочек, 50 г красной икры, 2 средние картофелины, 2 яйца, 1 пучок укропа, майонез для пропитки
|
 Кекс с изюмом
Добавлено: 14:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 2 ст муки, 3/4 ст сахара, 3/4 ст изюма, 1/2 ст кефира, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя (11 гр), 1 пакетик ванилина (1 гр)
|
 Булочки с сыром
Добавлено: 11:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 200 мл + 1 ст ложка молока, 300 г муки, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки с ахара, 1 ст. ложка дрожжей (сухих), 1 ч. ложка соли
|
 Шашлык в духовке
Добавлено: 07:04:2011. Автор: Наташа
Состав: 500г свинины, 100г грудинки натурального копчения, 3 луковицы, 1 лимон, приправы (для шашлыка, соль, перец), 1/3 ч. ложки жидкого дыма
|
|
